こどもの日 料理
こどもの日・初節句のお祝いパーティーおもてなし料理
５月５日のこどもの日は、男の子の節句、特に初節句にはおじいちゃん、おばあちゃんも招待して楽しくこどもの日の イベント・お祝いパーティーを開きましょう。こどもの日のお祝いパーティー、食べ物おもてなし料理についてご紹介します。
こどもの日の由来
５月５日は国民の祝日｢こどもの日｣、楽しいイベントの日です、日本では｢端午の節句｣とも呼ばれて
おり男の子の健やかな成長を願ってお祝いする習慣があります。｢端午の節句｣の端午のいわれは
旧暦で午の月は５月にあたり、午の月の最初の午の日を節句として祝っていました。その後、
５が重なる５月５日が端午の節句になったそうです。また｢午｣と｢五｣から数字が重なる５月５日を
｢端午の節句｣と呼ぶようになったとも言われています。５月５日を｢端午の節句｣とする風習は中国から
始まったとされていますが、日本においては田植えの前に女性が身を清める儀式の五月忌み（さつきいみ）
という風習があって、これが端午と結び付けられたもので、もともとは女性の節句だったようです。菖蒲を
髪飾りにした人たちが宮中に集まり天皇から薬玉をうけ賜りました。鎌倉時代頃から菖蒲の葉が剣に
似ている事などから｢端午の節句｣は男の子の節句とされ鎧や兜、刀や武者人形や金太郎などの五月人形を
室内の飾り段に飾ったそうです。男の子の赤ちゃんにとって初節句が｢端午の節句｣になります。
こどもの日兜（かぶと）とこいのぼり
女の子の節句のひなまつりにお雛様を飾るように｢端午の節句｣のこどもの日には男の子の成長や
健康を祈る鎧、兜、刀や武者人形や金太郎、鍾馗などの五月人形を飾ります。鎧や兜にはその本来の
役割から体を守るという意味が込められていて、最近では、従来の五月人形の他に色々なタイプの
こどもの日の人形が販売されています。今年は、｢リヤドロ｣から世界限定販売の陶器の五月人形・
若武者が話題となっているようです。兜や五月人形などの五月飾りは、ひなまつりのお雛様と違い
出す時期やしまう時期など、特に決まりはありません。一般的には春分、春のお彼岸があければ
飾っても良いと言われていますが1週間や10日前でも充分だと思います。一応お祝い事なので日を
気にされるのであれば大安の日をお勧めだそうです。飾り付けするのにいい時間帯は下記のようになります。
・大安･･･この日はどの時間に飾り付けをしてもOK
・中吉・先勝･･･午前中に飾り付けしましょう
・先負･･･午後から飾り付けしましょう
・赤口･･･お昼頃に飾り付けしましょう
・友引･･･朝か夕方に飾り付けしましょう
・仏滅･･･できればこの日は避けてください。
また、こどもの日のイベントに欠かせないのが鯉のぼりですね。鯉のぼりの色は、魔除けの意味が
あるそうです。中国の「五行説」からきているそうで、色に意味があるのですね。今流行の風水の
ようなものでしょう。最近では、住宅事情もあり、昔ながらの鯉のぼりも少なくなりました。
最近ではマンションのべランド用の鯉のぼりセットなども販売されていますので、それぞれのおうちに
適した、鯉のぼりを準備できます。
こどもの日のイベント初節句のおもてなし料理
こどもの日・端午の節句は男の子にとっての最初のイベント、初節句となります。両家のおじいちゃん
おばあちゃんも招待して、初節句のお祝いパーティーを開きましょう。こどもの日の食べ物といえば定番の
ちまきやかしわもちがありますね。でも、ひな祭りのちらし寿司やハマグリのお吸い物などのように定番料理は
これといってありません。各家庭で子供さんが喜ぶようなこどもの日にちなんだ飾り付けのお料理で工夫されて
いるようです。下記にいくつかご紹介しますので、参考になれば幸いです。
■鯉のぼりエビフライロール
エビフライのしっぽを鯉のぼりの尾ひれにしたかわいいロールサンドです。
材料･･･8本分
えび･･･大８尾 食パン･･･サンドイッチ用８枚
きゅうり･･･１/８本 ハム･･･２枚 うずら卵（水煮）･･･２こ
マヨネーズ、ソース･･･適量
作り方
① エビは背わたを取り、しっぽの部分を残して殻をむく。
エビが丸まらないようにお腹の方に数ヶ所切り込みを入れてまっすぐにのばす。
エビのしっぽは斜めに切って、剣先は手でとり水を出す。
② 下処理したエビの水分をふき取ったら、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけて
１８０度の油で揚げる。
③ ラップの上に食パンをのせマヨネーズを塗ったら②のエビにソースをからめて
食パンからしっぽが出るようにのせ、ラップでしっかり巻いたら巻き終わりを
下にしてしばらくおいておく。
④ きゅうりは半月の薄切り、ハムは直径３cmぐらいの丸型に抜いたら半分に切る、
うずら卵は湯がいて輪切りにする。
⑤ ③にきゅりとハムをうろこに見立ててならべ、うずら卵は目にして、器に
盛り付けたら完成です。
■豆ご飯柏葉包み
パーティー料理にぴったりです。
材料･･･４人分
米･･･２カップ グリーンピース（むき身）･･･１/２カップ
柏の葉･･･１２枚
作り方
① グリーンピースは塩少々を加えた熱湯で固めにゆでる。
② お米は洗って分量の水に３０分ほど浸しておく
③ ②のお米にグリーンピース、薄口しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、
酒大さじ１、塩少々を入れて混ぜ、炊く。
④ ③を三角おにぎりにむすんで柏の葉で包んで出来上がり。
■こどもの日おもてなしメユーはお子さまの好きなハンバーグ、唐揚げ、
グラタンなどを中心にケーキの型や牛乳パックなどを使って押し寿司を
作ったり工夫しましょう。
■こどもの日おもてなしメユーはお子さまに合わせて一口サイズで手で
つまめるものがお勧めです。
■こどもの日おもてなしメユーは市販のピックや小物などのパーティーグッズ
を使って楽しさを演出しましょう。
■普段のハンバーグを鯉のぼりの形にしたり、オムライスにケチャップで絵を
書いたりほんの少し工夫するだけでもいいと思います。
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